Ivo Varbanov - Viognier

Wijn: Pure en elegante Viognier van Ivo Varbanov. Heeft wat meer fraicheur en is wat levendiger dan een klassieke Viognier.

Druif: 100% Viognier

Regio: Bulgarije, Sakar Mountain

Opvoeding: Inox en een deel op Bulgaarse eiken vaten van 600L

Duurzaamheid: Bio(dynamisch)

Wijnhuis: Ivo Varbanov: Een gevierd pianist die na 3 jaar zoeken in 2005, 16 hectare grond heeft gekocht aan de berg Sakar, dicht gelegen bij het punt waar Bulgarije, Turkije en Griekenland samenkomen. Een perfecte locatie om aan wijnbouw te beginnen! Vandaag zijn de wijnen van Varbanov gelimiteerd, felbegeerd en worden ze internationaal bij de beste sterrenrestaurants geserveerd. Een leuk artikel in Sabato over Ivo Varbanov kan u hier lezen.