Bargylus - White 

Wijn: Een blend van 55% Chardonnay, 45% Sauvignon Blanc van lage opbrengsten. De wijngaard ligt 900 meter boven de zeespiegel op de top van een berg. Een mineralige, sterk geconcentreerde neus en rijke mondvulling (rijpe witte perzik en  lichte meloen).

Druif: Chardonnay, Sauvignon Blanc

Regio: Syrië, Latakia, de berg Bargylus

Opvoeding: houtopvoeding op barriques

Duurzaamheid: Conventioneel

Pairing: aperitief, kazen, wereldgerechten

Wijnhuis: Bargylus: Omwille van de dramatische situatie in dit land is Sandro Saadé, die zelf in Beyrouth woont, sinds 2012 niet meer op zijn domein geweest en wordt alles via internet en telefoon gedaan door de mensen die er sinds dag 1 reeds bij betrokken waren. Stalen ter controle worden bv. via snelle speedboten onder de radar naar de kust van Lataqia naar Beyrouth gevaren om dat naar het lab van Stephane Derenoncourt te fedexen. Voor deze top-oenoloog is deze boutique-winery een echt prestige-project en hij werkt er met grote precisie aan een reeks heel erg mooie wijnen, zowel in wit als in rood.