La Casetta Di Ranzo - Incanto

Wijn: Floraal en mineraal. Een natuurlijke wijn uit Ligurië die perfect past bij lichte, ziltige maaltijden of als aperitief.

Druif: 100% Pigato

Regio: Italië, Ligurië

Opvoeding: Maceratie op de schil, gerijpt op inoxen vaten met gecontroleerde temperatuur

Duurzaamheid: Geen pesticiden, herbiciden of toegevoegde gisten

Pairing: Kan breed gaan met allerlei lichte, ziltige, minerale gerechten

Wijnhuis: La Casetta Di Ranzo: Op de hoogste toppen van de heuvels van Ligurië worden bij La Casetta enkel de inheemse druiven aangeplant. De jonge wijnmaakster Giada treedt in de voetsporen van de grootvader. Ze werkt enkel met natuurlijke gisten, zonder gebruik van pesticiden of insecticiden. Hier leeft het motto van de nono (=grootvader) voort: “Wijn is zoals een klein kind, dat moet je elke dag opvolgen”. Pracht, passie, natuur !