Santa Ema - Amplus Chardonnay

Wijn: Vol maar toch met frisse citrus over heel de lijn. Vanwege het kustklimaat wordt het tropisch fruit vergezeld van minerale toetsen en het hout zorgt voor een "toasty finish".

Druif: 100% Chardonnay

Regio: Chili, Leyda Valley

Opvoeding: 10 maanden op nieuwe Franse eik.

Duurzaamheid: Conventioneel, bezig met sustainability

Pairing: vette vis, tapas, gewoon zo

Wijnhuis: Santa Ema: Pedro Voglino emigreert in 1917 van Piëmont naar Chili en nestelt zich in Maipo waar zijn oudste zoon in 1956 het wijndomein opricht. Het is nog steeds een familiebedrijf en ze zijn aan de vierde generatie beland. Het domein bezit drie wijngaarden, allen in Maipo. Cerro Blanco bevindt zich op 1000 m hoogte (112 hectare), El Peral ligt aan de oevers van de Maipo rivier (45 hectare) en tenslotte Leyda (40 hectare) dat een kustklimaat heeft.