Listening Station - Shiraz 

Wijn: Sappige, soepele Shiraz met finesse, zuiverheid en structuur. Naast de eucalyptusaroma's en zilte afdronk, zijn de tannines opmerkelijk zacht. Prachtig prijs/kwaliteit!

Druif: Shiraz

Regio: Australia, Victoria

Opvoeding: inox

Duurzaamheid: Conventioneel

Pairing: tajine, couscous, lamgerechten, gegrilde groenten met kruiden, allerhande harde en halfharde kazen

Wijnhuis: Listening Station: gelegen in de Swan Hill regio in Victoria. De naam is een eerbetoon aan de oude Australische luisterstations die gebruikt werden om satellieten te volgen in de Australische outback. De druiven worden verbouwd in deze regio omwille van de koele nachten en de nachtelijke oogst bekomt geconcentreerde smaken. De wijn fermenteert in staal zonder veroudering op hout.