Bruno Colin – Chassagne Montrachet 1ier Cru “La Maltroie” 2019

Wijn: De La Maltroie is de Premier Cru die Bruno Colin het meest aan het hart ligt. Robuust en opulent, rijk en geconcentreerd, met tonen van specerijen, gekonfijte citrus, steenfruit en geroosterde amandelen, afgerond met een bloemig accent. Precies, goed gestructureerd en zacht tegelijk. Een wijn die vraagt om geduld en een overweldigende indruk maakt.

Druif: 100% Chardonnay

Regio: Frankrijk, Bourgogne, Chassagne-Montrachet

Productiegebied: Premier Cru La Maltroie, lieu-dit "Ez Crets", Chassagne-Montrachet. Slechts 0,55 hectare, met wijnstokken geplant in 1952, 1960, 1989 en 2023.

Bodem: Klei en kalksteen, typisch voor de Premier Cru-hellingen van Chassagne-Montrachet.

Opvoeding: Pneumatisch persen, débourbage, vergisting op fijne droesem in 350L eiken vaten (ongeveer 15% nieuw). Rijping gedurende 12 maanden op vat, gevolgd door assemblage in inox voor 4 tot 6 maanden voor botteling.

Duurzaamheid: Biologische teelt. Handmatige oogst met selectieve sortering in de wijngaard.

Pairing: Risotto met morieljes en truffels, Comté op leeftijd of een verfijnde groenteschotel met witte asperges en hollandaise.

Wijnhuis: Domaine Bruno Colin

Wijnmaker: Bruno Colin begon in 1993 als medewerker op het familiaal domein Michel Colin Deléger. In 2003 werd het domein gesplitst en tekende Bruno zijn eerste eigen oogst in 2004. Vandaag beheert hij 8,55 hectare verspreid over Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay en Dezize-les-Maranges, goed voor 19 appellaties waaronder acht Premiers Crus blancs in Chassagne-Montrachet. De filosofie is duidelijk: elk perceel apart vinifiëren om de eigenheid van het terroir maximaal te tonen. Zo dicht bij elkaar, en toch zo verschillend.

Terroir: Chassagne-Montrachet is een van de grote witte wijnappellaties van de Côte-d'Or, gelegen ten zuiden van Puligny-Montrachet. De Premier Cru La Maltroie ligt op de westelijke hellingen van het dorp, op kalk-klei bodems die de Chardonnay haar typische spanning, rijkdom en mineraliteit geven. De wijngaarden in "Ez Crets", met hun uitzonderlijk oude wijnstokken, geven de wijn een concentratie en diepgang die je van een veel jongere aanplanting niet zou verwachten.