Icardi - Balera

Wijn: Balera is de vrolijke, luchtige wijn van Icardi. Gemaakt van 100% Cortese, licht van kleur en fris van karakter, met tonen van bloemen en rijpe perzik. Evenwichtig en zacht, met een aangename frisheid in de afdronk. Een wijn om ongedwongen van te genieten.

Druif: 100% Cortese

Regio: Italië, Piemonte

Productiegebied: Castiglione Tinella, Provincie Cuneo, Langhe.

Opvoeding: Zachte persing met natuurlijke bezinking, vergisting op inox bij gecontroleerde temperatuur. Rijping op inox.

Duurzaamheid: Biologisch gecertificeerd (EU-biologisch keurmerk). Geen herbiciden, pesticiden of stikstofmeststoffen. Groenbemesting en spontane plantengroei tussen de wijnstokrijen.

Pairing: Aperitief met olijven en verse kaasjes, groentequiche, pasta met pesto of een zomerse salade met geitenkaas.

Wijnhuis: Azienda Agricola Icardi

Wijnmaker: De familie Icardi heeft haar wortels in Castiglione Tinella, op de grens van de Lage Langa en het Monferrato. Wat begon als een kleine wijngaard van Lino Icardi meer dan een eeuw geleden, groeide uit tot een van de toonaangevende biologische wijnhuizen van Zuid-Piemonte. Vandaag runnen broer en zus Claudio en Mariagrazia het domein, trouw aan de filosofie van hun vader Pierino: de beste wijn begint in de wijngaard. Geen herbiciden, geen pesticiden, spontane plantengroei en groenbemesting zijn de pijlers van hun aanpak.

Terroir: Castiglione Tinella ligt in de Lage Langa, op de grens van de Langhe en het Monferrato, en is een gemeente die bijna volledig bedekt is met wijngaarden. De heuvels dalen af richting de valleien van de Tinella en de Belbo en bieden een uniek landschap van verzorgde wijnrijen afgewisseld met bosjes.