Prosper Maufoux - Rully Blanc 1er Cru Grésigny

Wijn: Deze Rully heeft een bleek gouden kleur in het glas. Het heeft een frisse neus van geel fruit en kruiden met vleugje brioche en vanille. In het gehemelte wordt de gastronomische textuur versterkt door discrete houtachtige tonen, die zorgen voor delicate geroosterde toetsen. 

Druif: 100% Chardonnay

Regio: Frankrijk, AOP Rully 1er Cru

Opvoeding: houtrijping gedurende 14 maanden

Duurzaamheid: duurzaam, certificering hoge milieuwaarde niveau 3 (Certification Haute Valeur Environnementale)

Pairing: gerechtjes met romige sauzen, paddenstoelenrisotto, allerhande harde en halfharde kazen

Wijnhuis: Domaine Prosper Maufoux: in 1860 opgericht in Santenay, in het zuiden van de Côte d'Or, alwaar het bijna anderhalve eeuw 1994 in handen van de familie Maufoux bleef. De zoon van Prosper, Cyprien, keek over de grenzen heen en bracht Prosper Maufoux-wijnen naar de tafels van Engeland, Nederland en de Verenigde Staten. De overname in 2010 door Eric Piffaut zorgde voor flinke investeringen in de wijnmakerij, wat zorgde voor een enorme stijging in kwaliteit. Momenteel is Prosper Maufoux gehuisvest in het Château de Saint-Aubin waar men alle ruimte heeft om de behaalde kwaliteiten te waarborgen voor de toekomst. Op weg naar de grote groei in het zuiden van de Côte de Beaune, in het hart van de Côte des Blancs, tussen Chassagne en Puligny en in de directe omgeving van Montrachet.

De wijngaard van Rully ligt aan de Côte Chalonnaise, meer bepaald tussen de appellations Bouzeron en Mercurey. De appellatie produceert witte Premier Crus die kunnen wedijveren met die van de beste dorpen van de Côte.