Gueguen - Bourgogne Côtes Salines

Wijn: Chardonnay op een klei-kalksteenbodem van Kimmeridgien, samengesteld uit versteende oesters. Mineraalsmaak met tonen van vuursteen en ziltige afdronk. Een unieke wijn met veel karakter en genot! 

Druif: 100% Chardonnay

Regio: Frankrijk, AOP Bourgogne

Opvoeding: inox

Duurzaamheid: duurzaam, certificering hoge milieuwaarde niveau 3 (Certification Haute Valeur Environnementale)

Pairing: apéritief, oesters, allerhande visgerechten, wit vlees, kazen

Wijnhuis: Domaine Gueguen: geboren in een wijnbouwersfamilie, begonnen Céline en Frédéric in 2013 aan hun eigen avontuur. Zij stichtten hun Domaine, genesteld in het hart van de Chablis wijngaarden. De 36 hectare wijngaarden bestaan voornamelijk uit Chardonnay-druiven in de appellations Bourgognes en Chablis. Zij verbouwen ook Sauvignon voor de AOC Saint-Bris en Pinot Noir voor Irancy. Uit hun sterke familiewortels groeit een nieuw domein, gevoed door een vrije, vernieuwende geest.