Oude Gronde - Skalie Steen Reserve 

Wijn: fruitig en toegankelijke wijn, oude Gronde Skalie Steen (zoals Chenin Blanc in Zuid-afrika wordt genoemd) geeft aroma's van appel en appelschil, gecombineerd met toetsen van bloesem, citrusvruchten en een vleugje mineraliteit. Mooie balans aan een zeer mooie prijs!

Druif: 100% Chenin Blanc

Regio: Zuid-Afrika, Western Cape, Paardeberg

Opvoeding: korte houtlagering

Duurzaamheid: conventioneel

Pairing: aperitief, schaaldiergerechten zoals verse oesters, mosselen, varkensvlees, kip, nootachtige harde en halfharde kazen

Wijnhuis: Shaun Crombé: Shaun, zoon van wijnhandelaar Philip Crombé, raakte al jong geïnteresseerd in wijnbouw. Na een stage bij verschillende Franse wijnboeren, initieel om zijn Frans te verbeteren, ontdekte hij al snel zijn passie voor wijnmaken. Op zijn twintigste verhuisde hij naar Stellenbosch waar hij vier jaar werkte bij verschillende wijnboeren. Daar ontstond het idee om zijn eigen wijn te produceren. Met weinig geld ruilde hij arbeid voor toegang tot druiven en machines. Dit harde werk, inclusief veel doorzettingsvermogen, leverde deze prachtige wijn. Shaun wordt niet voor niks door vrienden en familie 'Ram' genoemd (wat ook toevallig zijn horoscoop is).